● かぼちゃのプリン

かぼちゃのプリン
販売価格 ( 税込 )	￥４５０．	（１カット）
	￥４，０００．	（１台　直径１８ｃｍ：１２カット相当）
味わいのポイント		シナモンの香りとかぼちゃの風味豊かなプリンです。
		当店の一番人気の商品です。
作り方のポイント		かぼちゃのプリンの作り方は、基本的には、他のカスタードプリンと同じ方法です。つまり、卵，牛乳，砂糖，生クリーム，それにかぼちゃの裏ごししたものをよく混ぜて，蒸し焼きにします。当店では、香りづけと、風味を引き締めるために、焼く直前にシナモンを加えています。詳しい配合は「企業ヒ・ミ・ツ」です。かぼちゃのプリンを作るうえで，特別な技術が必要なわけではありません。材料の配合しだいで，プリンのかたさ，かぼちゃの風味の濃淡が違ってきますので、いろいろと試してみて，好みの具合を探してみて下さい。
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